干茶树菇泡发窍门？

茶树菇是一种营养丰富的食用菌，在我们的生活中经常出现，它含有多种维生素和矿物质，对我们的身体有很好的保健作用。但是要想让茶树菇的营养价值发挥到大，我们在烹调之前需要将它泡发，这样才能更好的保留菇中的营养成分。茶树菇基地建议掌握一些干茶树菇的泡发窍门是非常有必要的。

我们需要准备的是一些干茶树菇和清水。在这里要注意选择干燥的茶树菇，这样方便保质保鲜。清洗茶树菇的时候，茶树菇基地建议需要将其放入清水中，轻轻的搓洗一下，然后将其泡在水中进行浸泡，这样可以更好的去除菇上的杂质和霉点。

第二，泡菇时间的选择。不同的茶树菇泡发的时间是有差异的，需要根据个人的喜好和需要来决定。

比如，如果你需要将茶树菇加入到炒面或者炒饭中，那么泡发的时间可以在20-30分钟左右；如果你需要将茶树菇焯水吃，那么就需要进行长时间的浸泡，一般在2-3小时之间；而如果在加工过程中需要用到茶树菇的汁液，那么就需要放入冷水中泡发，时间稍微长一些，大约需要6-8个小时左右，这样可以让茶树菇充分吸收水分，释放出更多的汁液。

第三，泡菇水的选择。泡菇的水*好使用清水或者是深井水，这样可以让泡发出来的茶树菇更加的健康和美味。如果想让茶树菇能够更加的鲜嫩，那么可以将泡菇水加入一些盐和鸡精进行煮开，这样可以让茶树菇更加的鲜美可口。

第四，泡菇的温度。茶树菇泡发的时间还有一个关键的因素就是泡菇水的温度。一般来说，我们在泡菇的时候，水的温度要求在20-30摄氏度之间，这样才能够更好的释放茶树菇里面的营养物质。而如果水温太高或者太低，会导致茶树菇中的营养成分流失，影响菇的营养价值。

在泡发之后，我们需要将茶树菇洗净，去除多余的水分，这样做可以让菇更加的干净和美味。然后进行切片或者是切丝等处理，然后再进行下一步的烹调。

综上所述，选择干燥的茶树菇，清洗干净后进行浸泡；根据需要选择不同的泡菇时间；使用清水或深井水，控制泡菇水温度，洗净并去除水分后进行下一步的操作，这些都是干茶树菇泡发的一些窍门，希望对大家有所帮助。